Comercialización de conservas y salsas marinas en Calkiní |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Calkiní. |
$65.86 / unidad |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Calkiní |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Calkiní. |
$1,214.85 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Calkiní |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Calkiní. |
$354.53 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Calkiní |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Calkiní. |
$70.89 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Calkiní |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Calkiní. |
$121.54 / paquete |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Calkiní |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Calkiní. |
$253.51 / consulta |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Calkiní |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Calkiní. |
$121.45 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Calkiní |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Calkiní. |
$253.31 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Calkiní |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Calkiní con indicaciones de conservación. |
$202.92 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Calkiní |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Calkiní, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.51 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Calkiní |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Calkiní. |
$2.02 / kg/día |
Rotulado y trazabilidad de producto en Calkiní |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Calkiní. |
$5.07 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Calkiní |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Calkiní. |
$152.06 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Calkiní |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Calkiní. |
$40.53 / kg |
Ahumado de pescado en Calkiní |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Calkiní. |
$121.50 - $222.76 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Calkiní |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Calkiní. |
$1,516.83 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Calkiní |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Calkiní. |
$507.29 / hora |
Deshuese y envasado de mariscos en Calkiní |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Calkiní. |
$91.14 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Calkiní |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Calkiní. |
$20.27 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Calkiní |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Calkiní. |
$152.06 / kg |
Fileteado y desespinado en Calkiní |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Calkiní y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.43 - $60.85 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Calkiní |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Calkiní. |
$45.57 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Calkiní |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Calkiní. |
$35.48 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Calkiní |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Calkiní. |
$81.10 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Calkiní |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Calkiní. |
$202.78 / servicio |
Preparación de productos marinados en Calkiní |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Calkiní. |
$85.97 / kg |
Envasado al vacío en Calkiní |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Calkiní. |
$25.35 / kg |
Curado y salado de pescado en Calkiní |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Calkiní. |
$91.02 / kg |
Limpieza y eviscerado en Calkiní |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Calkiní, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.35 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Calkiní |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Calkiní. |
$96.37 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Calkiní |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Calkiní. |
$1,823.46 / servicio |
Venta de pescado fresco en Calkiní |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Calkiní para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.56 / kg |
Control y certificación de frescura en Calkiní |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Calkiní. |
$303.80 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Calkiní |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Calkiní hacia mercados internacionales. |
$913.10 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Calkiní |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Calkiní. |
$1,520.47 - $8,109.16 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Calkiní |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Calkiní. |
$80.97 / kg |
Venta de hielo para conservación en Calkiní |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Calkiní. |
$6.07 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Calkiní |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Calkiní. |
$354.25 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Calkiní |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Calkiní. |
$50.74 - $152.21 / pedido |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Calkiní |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Calkiní. |
$55.73 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Calkiní |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Calkiní con prácticas higiénicas. |
$60.88 - $121.75 / kg |
